Vinos - Ametller

 

 
Ametller

La familia Ametller lleva dedicándose al cultivo de la viña en la región catalana de El Penedès desde la primera mitad del siglo XIX.

El fundador de esta saga de viticultores fue Joan Ametller Fortuny, que se estableció en la población de Sant Martí Sarroca (en la parte septentrional de El Penedès) en el año 1824, procedente de la localidad de Salomó, en la vecina provincia de Tarragona.

En el año 1832 adquirió la entonces minúscula explotación que, en el curso de los años, se transformaría en la actual Heredad Ametller. Sus descendientes fueron desarrollando la explotación vitivinícola y elaboraron caldos que eran distribuidos por los canales de granel tradicionales en esa época.
La enología que apunta al nuevo milenio ha constatado ya que la calidad final del producto viene predeterminada por lo que acontece en la fase inicial de este maravilloso proceso: la evolución de la uva en el viñedo.

Los hombres y mujeres de Heredad Ametller llevan ya siete generaciones consecutivas cuidando de sus pagos, conocen perfectamente cual es el terreno idóneo para el cultivo de cada una de las variedades, cual es el momento preciso para realizar cada labor y, como culminación de este trabajo, cual es el momento idóneo para recolectar la uva.

Esta séptima generación Ametller también ha iniciado un nuevo proyecto vitivinícola en la vecina provincia de Tarragona -de donde provienen sus ancestros- y más concretamente en la actualmente muy prestigiosa D.O. Calificada Priorat.

Es en la Morera de Montsant a 700m de altitud, donde se adquirió una finca de 23 Ha, denominada Mas del Mustardo, que se ha acondicionado en modernas terrazas que se cultivan las variedades de Garnacha tinta, blanca, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay como variedad experimental. Es aquí donde se ha construido la moderna bodega que se extiende a través de 1300m2 divididos en tres plantas, en la principla destinada a la elaboración y fermentación de los caldos, en la inferior se encuentra la sala de barricas, embotellado y crianza, mientras que en la parte superior y con unas magnificas vistas de la Sierra del Montsant se encuentra la sala de catas.

CLOS CORRIOL - Tinto

corriol - tintoD.O.: Priorato (D.O. Calificada)
Variedades: Garnacha y Cariñena
Grado: 14 % vol.
Características: presenta un color cereza oscuro y vivo. Su aroma es potente, a frutos rojos maduros, con finas notas de especias y hollejo macerado. En boca es potente y carnoso, con taninos dulces, con fondo a fruta golosa y especiada, con gran expresión de vino joven.

CLOS CORRIOL- Blanco

corriol blancoD.O.: Priorato (D.O. Calificada)
Variedades: Garnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximenez
Grado: 13 % vol.
Características: el 80% del vino ha fermentado en depósitos de acero inoxidable y el 20% restante ha fermentado en barricas de roble francés, permaneciendo en ellas durante 6 meses. Su aroma es muy potente recordando a frutas blancas maduras. En boca es muy fresco, largo y persistente en el postgusto.

Datos técnicos: Capacidad/Botella: 75 cl.
Nº botellas/caja: 6 unid.
Datos técnicos: Capacidad/Botella: 75 cl.
Nº botellas/caja: 6 unid.

CLOS MUSTARDÓ - Tinto

Mustardó TintoD.O.: Priorato (D.O. Calificada)
Variedades: Garnacha y Cariñena
Grado: 14 % vol.
Características: la crianza ha tenido lugar en barrica de roble francés por un periodo de 6 meses, y una crianza en botella mínima de 1 año. El coupage se completa con una pequeña proporción de Merlot y Cabernet Sauvignon de nuestros viñedos de la Morera de Montsant. Color cereza intenso, con armos de frutos rojos y toques especiados del roble. En boca es sabroso, con matices de regaliz y fruta dulce.

CLOS MUSTARDÓ - Blanco

Mustardó blancoD.O.: Priorato (D.O. Calificada)
Variedades: Garnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximenez
Grado: 13 % vol.
Características: este vino ha fermentado en un 50% en barricas de roble francés de 300 L, permaneciendo en ellas durante 6 meses, y realizando el batonage con las lías. El 50%
restante ha fermentado en acero inoxidable. Aromas muy potente y embriagadores que recuerda frutas blancas maduras combinado con ligeros toques de especias y ahumados. En boca es fresco, untuoso, largo y persistente en el postgusto.

Datos técnicos: Capacidad/Botella: 75 cl.
Nº botellas/caja: 6 unid.
Datos técnicos: Capacidad/Botella: 75 cl.
Nº botellas/caja: 6 unid.

ELS IGOLS - Tinto

Igols tintoD.O.: Priorato (D.O. Calificada)
Variedades: Garnacha y Cariñena
Grado: 14 % vol.
Características: viñedos de ladera sobre suelo de licorella, y de edades comprendidas entre los 40 y 90 años. El coupage se completa con una pequeña proporción de Merlot y Cabernet Sauvignon de nuestros viñedos de la Morera de Montsant. La crianza tiene lugar en barricas de roble, mayoritariamente francés, y siempre de primer año. La permanencia en barrica es de 1 año, y la posterior crianza en botella de un mínimo de 1 año. Sedimentos debido al proceso natural de estabilización pueden ser encontrados en la botella.

 

Datos técnicos: Capacidad/Botella: 75 cl.
Nº botellas/caja: 6 unid.
 
   

 


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