El origen de Bodegas Fernando Castro se remonta al año 1850 cuando su fundador comenzó la andadura en el mundo de la vitivinicultura. Desde entonces, esta actividad, que ha pasado de padres a hijos, ha hecho de la misma la bodega familiar de más tradición en la D.O. Valdepeñas.

Una empresa vitivinícola que ha sabido adaptarse a los tiempos en cuanto a tecnología, pero que no ha querido perder el buen hacer y la esencia de las tradiciones que se han ido transmitiendo generación a generación.

Nuevas generaciones y nuevos mercados para unos caldos los de Bodegas Fernando Castro que ya han conquistado los paladares de medio mundo.Consumidores de 46 países de toda Europa y tan diversos como EEUU, Japón o Canadá ya disfrutan en sus mesas de estos vinos que gozan de personalidad propia.

Asimismo, la bodega cuenta con personal enológico cualificado que supervisa diariamente la evolución de los caldos antes de entrar en la propia bodega. Así es, un vino se hace desde la cepa y en Bodegas Fernando Castro lo saben bien y por ello miman y cuidan al máximo la materia prima de sus caldos.

FINCA LAS VIRTUDES - Sirah

Tipo de vino: Tinto Syrah
Variedad de uva: 100 % Syrah
Grado: 13 % vol.
Acidez total en Ac. Tartárico: 4.5 – 4.7 gr/l
Acidez volátil: 0.40 – 0.48 gr/l
SO2 total: 70 – 90 mgr/l
Azucares residuales: <2 gr/l

Cata: Picota violáceo de buena capa. Nariz de buena intensidad bastante frutosa (sobre todo recuerdos a fruta roja) alguna nota mentolada y un fondo de chocolate con leche. En boca resulta fresco, con buena acidez y buen recorrido. Taninos firmes, dulces y carnosos.
Platos: indicado para carnes rojas, carnes a la brasa y queso semicurado.
Temperatura: Consumir a 16-18 ºC

FINCA LAS VIRTUDES - Tempranillo

Tipo de vino: Tinto Tempranillo
Variedad de uva: 100 % TEMPRANILLO
Grado: 12.5 – 13 % Vol.
Añada: 2008
Acidez total en Ac. Tartárico: 4.6 – 4.8 gr/l
Acidez volátil: 0.45 – 0.50 gr/l
SO2 total: 80 – 100 mgr/l
Azucares residuales: <2 gr/l

Cata: Intenso color cereza con aroma a frambuesa y grosella.
Equilibrado y sabroso.
Platos: indicado para acompañar a platos de pastas y aves.
Temperatura: Consumir a 16-18º

FINCA LAS VIRTUDES - Cabernet Sauvignon

Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: 100 % Cabernet Sauvignon
Grado:13 % vol.
Añada: 2008
Acidez total en Ac. Tartático: 4.6 – 4.8 gr/l
Acidez volátil: 0.45 – 0.50 gr/l
SO2 total: 80 – 100 mgr/l
Azucares residuales: <2 gr/l
Cata: posee un color cereza y su aroma a frutas del bosque, lo hacen un vino suave y muy equilibrado.
Platos: Se disfruta fácilmente con cualquier tipo de carne y quesos.
Temperatura: Consumir a 16 – 18 ºC

FINCA LAS VIRTUDES - Merlot

Tipo de vino: Tinto Merlot
Variedad de uva: 100 % Merlot
Grado: 13 % vol.
Acidez total en Ac.Tartárico: 4.5 – 4.7 gr/l
Acidez volátil: 0.40 – 0.48 gr/l
SO2 total: 70 – 90 mgr/l
Azucares residuales: <2 gr/l
Cata: Color granatoso cubierto. La nariz es intensa y combina toques de fruta fresca con algunos toques especiados y alguna nota floral. En boca tiene buen
ataque, es afrutado y con buen recorrido.
Platos: ideal para carnes, aves y quesos ligeros.
Temperatura: Consumir a 14 – 15 ºC

RAÍCES - Rosado

Tipo: Vino Rosado
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Grado: 13 % vol.
Acidez total en ac. Tartárico: 4.5 – 5.5 gr/l
Acidez Volátil: < 0.60 gr/l
SO2 total: < 180 mgr/l
Cata: fambruesa pálido. Aroma algo corto, toques de fruta roja. Boca algo fresco, amargoso, falta equilibrio.
Platos: ideal para arroces, pastas de todo tipo, embutidos, ahumados y ensaladas
Temperatura: Consumir a 10 – 12º C

RAÍCES - Crianza

Tipo de vino: Crianza
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Grado: 13%
Acidez total en Tartárico: 4.6 -4.7 gr/l
Acidez volátil: 0.50 gr/l
SO2 total: 80 – 100 mgr/l
Azucares residuales : <2 gr/l
Envejecido: 6 meses en barriles americanos
Cata: Bonito color Burdeos, limpio y brillante. Aroma intenso, recuerdos de especies. Grata boca y correcto postgusto.
Platos: carnes asadas y a la plancha
Temperatura: Consumir a 16- 18º C

RAÍCES - Gran Reserva

Tipo: Gran Reserva
Variedad de uva: 100 % Tempranillo
Denominación de Origen: Valdepeñas
Grado: 13 % Vol.
Acidez total en ac. Tartárico: 4.6 – 4.9 gr/l
Acidez Volátil: 0.50 – 0.60 gr/l
SO2 total: 80 – 100 mgr/l
Azucares residuales: <2 gr/l
Envejecido: 18 meses en barriles de roble americanos y francés y mínimo en 18 meses en botella.
Cata: Color rojo rubi casi teja. Aroma a frutas rojas maduras con notas de torrefacto aportadas por la madera de roble. Agradable entrada con final largo y sabroso bien equilibrado.
Platos: excelente para carnes rojas, queso curado, paté y cerdo ibérico.
Temperatura: consumir a 16 – 18º C. Previamente decantado.

RAÍCES - Tempranillo

Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: 100 % TEMPRANILLO
Grado: 13 %
Acidez Total en Ac. Tartárico: 4.5 – 4.7 gr/l
Acidez Volátil: 0.40 – 0.50 gr/l
SO2 total: 70-90 mgr/l
Azucares residuales: <2 gr/l
Cata: Un vino tinto tradicional de Valdepeñas, con aroma de gran intensidad, final de boca elegante y muy prolongado.
Platos: ideal para toda clase de carnes rojas y condimentadas, pasta, aves, quesos semicurados, embutidos y jamón ibérico.
Temperatura: Consumir a 16-18º C

FINCA EL VISO - Blanco

Tipo de vino: Blanco
Grado: 12 % vol.
Acidez total en Ac. Tartárico: 4.5 – 5.5 gr/l
Acidez volátil: < 0.60 gr/l
SO2 total: < 180 mgr/l
Cata: Pálido, aroma potente, con notas de hierbas silvestres y boca suave.
Platos: ideal para acompañar a toda clase de mariscos, quesos suaves e incluso
postres.
Temperatura: 8 - 10º C

FINCA EL VISO - Tinto

Tipo de vino: Tinto
Grado: 12 % Vol.
Acidez total en Ac. Tartárico: 4.5gr/l
Acidez volátil: 0.60 gr/l
SO2 total: 150 mgr/l
Azucares residuales: <2 gr/l
Cata: Intenso color cereza con aroma a frambuesa y grosella. Equilibrado y sabroso.
Platos: indicado para acompañar a platos de pastas y aves.

Temperatura: Consumir a 16-18º

FINCA EL VISO - Gitana

Tipo de vino: Tinto
Grado: 12 % Vol.
Acidez total en Ac. Tartárico: 4.5gr/l
Acidez volátil: 0.60 gr/l
SO2 total: 150 mgr/l
Azucares residuales: <2 gr/l
Cata: Intenso color cereza con aroma a frambuesa y grosella. Equilibrado y sabroso.
Platos: indicado para acompañar a platos de pastas y aves.

Temperatura: Consumir a 16-18º