DULZAINA DE CASTILLA - D.O. Ribera del Duero
 Nota de cata
Dulzaina de Castilla es un vino cubierto, de color morado intenso.
En nariz abundan frutas rojas y notas de bayas maduras. Tánico pero dulce paso sabroso y tipicidad varietal.
Vinificación
La recolección coincide con la madurez de la fruta. Las uvas alcanzan el equilibrio adecuado entre concentración de azúcares y ácidos orgánicos, lo que resulta muy favorable para la obtención de vinos con una buena carga de taninos, que asegure una correcta evolución en el tiempo
Recomendaciones de servicio
Recomendamos servir este Dulzaina de Castilla entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Dulzaina de Castilla acompaña bien las pastas, legumbres, embutidos, fiambres y carnes a la plancha.
Crianza
La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 425 días, en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo, el vino permanecerá en botella durante un año para completar su periodo de crianza.
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CONDE DE VALDILLO - D.O. Ribera del Duero
 Nota de cata
Granate de capa media /alta con ribete púrpura, brillante, nariz tímida que poco a poco va desplegando sus encantos, muy frutal, negra y roja ,notas florales especiado y torrefactas, balsámico, hierbas de monte, cierta complejidad, elegante, buen volumen, sabroso.
Vinificación
La recolección coincide con la madurez de la uva cuando alcanzan el equilibrio adecuado entre azúcares y ácidos orgánicos lo que Favorece la obtención de vinos con buena carga de taninos que asegure una buena evolución en el tiempo.
Recomendaciones de servicio
Recomendamos servir Conde de valdillo a una temperatura entre 12º-14º.
Maridaje
Conde de Valdillo acompaña pastas, carnes en plancha, legumbres, embutidos y fiambres.
Crianza
La crianza de Conde de valdillo se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 425 días, en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo, el vino permanecerá en botella durante un año para completar su periodo de crianza.
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COSECHA REAL - D.O. Ribera del Duero
 D.O. Ribera del Duero “Cosecha Real”, está bendecida por una combinación única de tierra, microclima y una uva autóctona “Tinta del Pais” que produce un magnífico y complejo vino tinto en el paraje, donde están enclavadas sus Bodegas. D.O. Ribera del Duero. Todo el esfuerzo realizado por los agricultores, elaboradores, enólogos y comercializadores que han ido marcando las pautas para hacer que Cosecha Real sea considerado como uno de los mejores vinos.
Las tierras de los Viñedos TerraVinis son, mayoritariamente, de aluvión y arcillo-ferrosos, con una altitud de 800 metros, y el clima es continental, extremo y no muy lluvioso. Estos factores y la ubicación en las laderas del río, aporta a la uva de Cosecha Real, personalidad, equilibrio e ideales condiciones de maduración. Las variedades seleccionadas por TerraVinis y unas inmejorables faenas de laboreo del viñedo y cuidada vendimia; las manos sabias de los bodegueros y unas ideales normativas por parte del Consejo Regulador hacen que estos vinos sean unos de los mejores y más apreciados del mercado.
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PUPITO - D.O. Rioja
 Nota de cata
Es un Rioja de color rubí, con capa media alta, limpio y brillante.
En nariz presenta la reducción propia de su reposo en botella, para finalmente mostrarse potente y complejo entre los aromas de las variedades que lo componen dejando paso a un vino agradable con un largo final de boca complejo y aterciopelado.
Vinificación
Fermentación de la vendimia estrujada y despalillada en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 30ºC, con maceración media-alta. Reposo prolongado en depósitos de cemento, realizándose fermentación maloláctica y estabilización natural por gravedad del vino.
Recomendaciones de servicio
Recomendamos servir Antaño Crianza a 16º C.
Maridaje
Pupito acompaña con soltura asados, parrilladas, ahumados y quesos.
Crianza
Pupito crianza está durante 18 meses alternando roble francés de Allier con roble americano y dos trasiegas con aireación intermedias. Redondeado con posterior descanso en botella.
Evolución en botella a medio y largo plazo, muy buena. |
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VERDEJO - Marqués de Fuenclara
 100% uva verdejo.
Nota de cata
Color amarillo pálido, muy brillante y con reflejos dorados.
Despliega en nariz un armonioso conjunto de notas frutales (manzana) de intensidad media, sobre un fondo de aromas vegetales y anisados.En boca es equilibrado y fresco, mostrando a su paso una buena densidad.
Recomendaciones de servicio
Se recomienda servir este vino entre 4 y 6 º C.
Maridaje
Es ideal para acompañar con platos ligeros (arroces,pescados y mariscos).
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VERDEJO - Viña Carisma
 100% uva verdejo.
Nota de cata
Amarillo pajizo brillante, intensidad media en nariz, aromas tropicales, frutas de hueso, notas de manzana verde, hierba ,flores blancas y cítricos.
Recomendaciones de servico
Se recomienda tomar este Verdejo frío (entre 4 y 6º C.).
Maridaje
Acompaña con platos ligeros (arroces, pescados y mariscos).
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PERSONALÍSIMO - D.O. Toro
 D.O. TORO “PERSONALISIMO” del Valle del Tietar de viñas enclavadas por nuestros abuelos, con mucho esmero seleccionan los hombres del lugar bajo la fina y atenta dirección de los enólogos de Terravinis las mejores uvas para obtener tras un cuidado proceso de elaboración y crianza en las bodegas ,las mejores cosechas de esa denominación.
La Denominación de Origen Toro se encuentra en la provincia de Zamora, en un espacio que el río Duero divide al norte con la Tierra del Pan y al sur con la Tierra del Vino Los Viñedos de TerraVinis junto al río Duero proporcionan uno de los tintos más robustos de cuantos pueden encontrarse en el mercado.
La uva primordial es la llamada Tinta de Toro.
Fruto del buen hacer y de la pasión por los vinos.
Cuidando y mimando todo el proceso de elaboración, desde el viñedo hasta el consumidor.
TerraVinis ha elaborado un gran vino de autor lleno de personalidad y nobleza castellana.
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CARISMA - D.O. Somontano
 Los viñedos, situados en una zona exuberante a 650 metros de altitud, en la Sierra de Salinas, en las
estribaciones de los Pirineos verdes son tierras de contrastes.
D.O Somontano, ejemplo de modernidad, ha sabido conservar y acrecentar el patrimonio vitivinícola de la comarca y un saber tradicional de sus gentes, obtenida tras cientos de años de vendimias, el cual convive hoy con las nuevas tecnologías.
Los romanos, remontándose al siglo II antes de nuestra era, ya las descubrieron hace casi veinte siglos y los amantes de los buenos vinos siguen apreciándolas hoy. “Carisma” es una clara muestra del esfuerzo realizado por TerraVinis |
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ALEGORIA - D.O. Rioja
 D.O. RIOJA “ALEGORIA”. Un sueño hecho realidad en el Valle del Ebro. Con el objetivo de excelencia en la calidad, TerraVinis D.O. Rioja presenta Alegoria, un vino tinto de estilo, que nace con vocación de liderar una nueva generación de vinos de Rioja llamados a reinar en el siglo XXI. En la parte más septentrional de la Rioja Alavesa, con un clima de transición entre el mediterráneo y el atlántico, se encuentra la selección De Viñedos TerraVinis.
En esta zona, bien protegida de los vientos dominantes y las heladas, se sitúan los viñedos un micro-clima excepcional y una perfecta orientación e inclinación al mediodía. Este terreno tan peculiar es el que da personalidad al vino. La cepa dominante en la selección de los viñedos de TerraVinis es el Tempranillo, vid autóctona de gran calidad que produce vinos de un gran equilibrio y con la acidez debida, lo que les hace muy aptos para su envejecimiento.
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ACTIUM - D.O. La Mancha
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