Nuestra familia lleva lleva más de cinco generaciones vinculada a la agricultura
y la ganadería, cultivando y trabajando viñedos en el
“Somontano alto”, a más de 600 metros de altitud, en
Adahuesca, pueblo del que procede la familia.
Nuestra razón de ser ha sido desde el primer día, transmitir el terruño y la esencia
del Somontano con un planteamiento diferente.
Nuestra producción se elabora íntegramente con las uvas
que producimos en nuestras fincas familiares, situadas en el
Somontano Alto a los pies de la Sierra de Guara, y en nuestra
finca que circunda la bodega. En ellas elaboramos Merlot,
Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Gewürztraminer y
otras variedades autóctonas, como la Parraleta, la Garnacha
o el Alcañón. Algunas de estas últimas estaban en verdadero
peligro de extinción, como es el caso de la Parraleta.
Gracias a una minuciosa labor de campo, desde la poda o
el emparrado, hasta la vendimia, llevada a cabo según las
necesidades de cada parcela, han permitido no sólo mejorar
las perspectivas de estas variedades, sino incluso lograr en
ellas cualidades que hasta ahora nunca poseyeron. |