Vinos - Els Guiamets

 

  

Els GuiametsEl Celler Agrícola Els Guiamets, fue fundado en el año 1913. Actualmente está formado por 42 productores que aportan 150 hectáreas de viña. En la elaboración de nuestros vinos se combinan los métodos tradicionales con la más avanzada innovación tecnológica.

El primer punto de control se realiza en la viña. Días antes de la vendimia, se hacen diferentes controles de calidad y maduración para escoger el momento óptimo de vendimia. La recogida del fruto se realiza de forma manual, ya que el reducido tamaño de la mayoría de las fincas y su orografía, hacen difícil su mecanización.

La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable. La temperatura de cada depósito se regula de forma automatizada mediante una moderna instalación de refrigeración.

Una parte del vino se destina a la elaboración de vinos jóvenes, mientras que el vino obtenido de la selección de las mejores viñas viejas se utiliza para la elaboración de vinos de crianza.

Las viñas son mayoritariamente viñas viejas de entre 50 y 70 años en Vaso. La cepa tiene un rendimiento bajo, una característica que define los vinos de esta zona, que los convierte en especialmente apreciados.

 

LO METS TINTO 2009

Chardonay-MacabeoCariñena, Garnacha tinta, Tempranillo.

ELABORACIÓN
Vinificación de cada variedad de uva por separado intentando conseguir la máxima expresividad varietal de cada una de ellas.

 

LO METS ROSADO 2010

Chardonay-MacabeoSyrah, Garnacha tinta.

ELABORACIÓN
Maceración del mosto junto con los hollejos durante pocas horas y posterior fermentación a temperaturas bajas para conseguir la máxima expresividad aromática del vino.
NOTAS DE CATA
- ASPECTO VISUAL:
Color rojo cereza con tonalidades azuladas..
- ASPECTO OLFATIVO:
Aroma intenso donde predominan recuerdos de frutas rojas con recuerdos lácticos.
- ASPECTO GUSTATIVO:
Vino bien estructurado, amplio en aromas, redondo y con taninos maduros. Larga persistencia en boca.		 NOTAS DE CATA
- ASPECTO VISUAL:
Color rosado cereza, vivo, limpio y brillante..
- ASPECTO OLFATIVO:
Aroma de intensidad elevada, fresco, con recuerdos de frutas rojas, fresas..
- ASPECTO GUSTATIVO:
En boca es afrutado, glicérico, sedoso. Buen paso de boca con larga persistencia final.
   

LO METS BLANCO 2010

Temranillo MerlotGarnacha blanca.

ELABORACIÓN
A partir de una selección de las mejores viñas de Garnacha blanca se elabora este vino mediante una fermentación a bajas temperaturas, para conseguir una alta expresión aromática y una posterior crianza en lies en tinas de acero inoxidable.

GRAN METS TINTO SEMI-CRIANZA 2009

MerlotCabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo .

ELABORACIÓN
Maceración y fermentación a temperatura controlada de cada variedad de uva por separado, con una duración mínima de 15 días. Posteriormente, se realiza el envejecimiento del vino en barricas de roble francés y americano durante un período aproximado de nueve meses.
NOTA DE CATA
- ASPECTO VISUAL:
Color amarillo dorado poco intenso, limpio y brillante.
- ASPECTO OLFATIVO:
Aroma de intensidad elevada, fresco, con recuerdos florales y de frutas blancas.
- ASPECTO GUSTATIVO:
Boca con estructura, buena intensidad afrutada, acidez equilibrada y final persistente. 		NOTAS DE CATA
- ASPECTO VISUAL:
Color cereza, granate, de intensidad alta..
- ASPECTO OLFATIVO:
Destacan en nariz aromas con recuerdos de frutas rojas, fondo tostado de roble de calidad, fino y sugerente en su conjunto.
- ASPECTO GUSTATIVO:
Estructurado y potente en boca, sólidos taninos, maduro, redondo, expresivo y largo.
   

GRAN METS TINTO CRIANZA 2007

SyrahCabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo.

ELABORACIÓN
Fermentación a temperatura controlada y maceración de cada una de las variedades por separado, con una duración mínima de 20 dias. Una vez finalizada la fermentación y maceración, el vino se sangra para pasarlo a barricas de roble americano y francés, 70 y 30 % durante un período mínimo de 12 meses.

ISIS 2005/2006

Cabernet SauvignonSyrah, Cariñena y Garnacha negra.

ELABORACIÓN
Después de una selección de las mejores viñas viejas de Garnacha tinta y Cariñena y de las mejores uvas de Syrah, se realiza una maceración y fermentación a temperatura controlada de cada variedad de uva por separado, con una duración mínima de 20 días.
Envejecimiento del vino en barricas nuevas de roble francés y americano durante un periodo aproximado de 12 meses.
NOTAS DE CATA
- ASPECTO VISUAL:
Rojo picota intenso con muy buena capa de color y menisco con ligeros tonos teja.
- ASPECTO OLFATIVO:
Aroma complejo, muy fino y elegante a tostados y torrefactos con un toque dulce de caramelo y vainilla. Fondo de chocolate que poco a poco se va abriendo a confituras de pasas y fruta roja madura..
- ASPECTO GUSTATIVO:
En boca es fino y elegante. Se notan las especies, el caramelo y la fruta madura. Equilibrado y maduro, taninos muy redondos. Post gusto largo e intenso. 		NOTAS DE CATA
- ASPECTO VISUAL:
Color cereza de intensidad alta con tonalidades violáceas.
- ASPECTO OLFATIVO:
Aroma complejo de crianza, con notas especiadas y minerales sobre un fondo limpio de frutas rojas bien maduras.
- ASPECTO GUSTATIVO:
Gran equilibrio en boca, con cuerpo y consistencia, taninos maduros de calidad. Expresivo y amplio
   

VALL SELLADA 2009

Vall sellada Garnacha blanca.

ELABORACIÓN
A partir de una seleción de las mejores viñas de Garnacha blanca se elabora este vino mediante una fermentación en barricas nuevas de roble francés de Allier y posterior crianza en barrica durante un período de cuatro meses.

 

 

NOTAS DE CATA
- ASPECTO VISUAL:
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
- ASPECTO OLFATIVO:
Aroma de intensidad elevada, recuerdos de frutas tropicales maduras con perfecta integración de las notas tostadas de madera fina.
- ASPECTO GUSTATIVO:
En boca es denso, amplio y elegante.

 
   

 

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