Ribera del Duero - Castillo de Gumiel

Vinos - Castillo de Gumiel

DENOMINACIÓN DE ORÍGEN:

SOMONTANO

- Ballabriga

RUEDA

- Vicente Sanz

TORO

- Ramón Ramos

JUMILLA

- Salzillo

UTIEL REQUENA

- Vereda Real

TERRA ALTA

- Agrícola Sant Josep

MONTSANT

- Celler Els Guiamets

VALDEPEÑAS

- Fernando Castro

PRIORAT

- Bodegas Ametller

RIBERA DEL DUERO

- Castillo de Gumiel
VINOS DE PRIMER PRECIO

VARIAS D.O.

- Terravinis
VINOS ESPUMOSOS

VARIOS

- Vidal
VINOS DE POSTRE

VALENCIA

- Ibarra-Esvin

En Bodegas Castillo de Gumiel, elaboramos y criamos varios tipos de vino: Rosado, Tinto Joven, Tinto Roble, Crianza y Reserva. Nuestro rosado lo elaboramos por maceración pelicular de 12 a 24 horas, en depósito de acero inoxidable y fermentando a baja temperatura para conservar y potenciar así, todos los aromas de las variedades Tinta del País y Albillo.

En lo que al vino tinto se refiere la elaboración cambia bastante. La vinificación se podría decir que empieza en el propio campo con la selección de uva que hacemos in situ y la complejidad que aportan nuestros diferentes pagos. Luego, en la bodega, conjugando la intensidad y la frecuencia de diferentes técnicas enológicas, tales como el control de la temperatura, delestage o duración de la maceración, podremos conseguir vinos más afrutados y suaves como nuestro Tinto Joven o Tinto roble o, vinos más complejos, estructurados y con aromas especiados como son nuestro crianza o reserva.

Para la crianza de nuestros vinos utilizamos un 60% de roble americano y un 40% de roble francés con una permanencia media en barrica de 6 meses para el roble, 12 meses para el crianza y 18 meses para el reserva.

SILENCIO DE VALDIRUELA - Tinto Variedad: Uva tinta de País. Procedencia: Nuestra viñas de Gumiel de Mercado y La Aguilera. Nota de cata: Rojo picota de capa alta con fondo rubí, brillante y abundante lágrima. En nariz es limpio con atributos intensos de frutas rojas y negras destacando las cerezas, fresas y moras junto con evocaciones de hinojo. En boca es cálido y carnoso, con unos taninos equilibrados y una retronasal potente en la que nos envuelve la fruta roja. Temperatura de servicio: 15º-17ºC.	SILENCIO DE VALDIRUELA - 6 meses en barrica Variedad: Uva Tinta del País. Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel de Mercado y de La Aguilera. Envejecimiento: 6 meses en barricas de roble americano y francés. Nota de cata: Vino brillante, de color rojo intenso y oscuro. Nariz: intensa y compleja, con notas frutales, balsámicas y especiadas. En boca, ataque sedoso y aterciopelado con una evolución de gran amplitud, con matices de regaliz, trufa y vainilla. Temperatura de servicio: 16º-18ºC.
Concours Mondial de Bruxelles 2006 – Medalla de oro por Silencio de Valdiruela 2005 Concours Mondial de Bruxelles 2007 - Medalla de oro por Silencio de Valdiruela 2005 X Premios Envero de Vinos Ribera del Duero 2007 – Premio a Tinto Joven Silencio de Valdiruela 2005	Concours Mondial de Bruxelles 2007 – Medalla de oro por Silencio de Valdiruela 2005 6 meses en barrica Concours Mondial de Bruxelles 2008 - Medalla de oro por Silencio de Valdiruela 2006 6 meses en barrica Concurso Vinalies Internationales 2008 – Medalla de plata por Silencio de Valdiruela 2006 6 meses en barrica

SILENCIO DE VALDIRUELA - Crianza Variedad: Uva tinta de País. Procedencia: Nuestra viñas de Gumiel de Mercado y La Aguilera. Crianza: 1 año en barricas de roble americano y francés, con secado natural y diferente grado de tostado. Nota de cata: vino de aspecto limpio y brillante, de color rojo intenso y oscuro, con ribetes rubí-cereza. En nariz, franca y limpia en potencia de frutas (fresa, grosella y arándanos) marida perfectamente con los matices aportados por la madera (vainilla café y clavo). En boca, ataque suave y sedoso, con una gran persistencia, apareciendo notas de regaliz. Temperatura de servicio: 16º-18ºC.	SILENCIO DE VALDIRUELA - Reserva Variedad: Uva tinta de País. Procedencia: Nuestra viñas de Gumiel de Mercado y La Aguilera. Crianza: 36 meses entre barrica y botella en roble americano y francés, con secado natural y diferente grado tostado. Nota de cata: Color rojo cereza de capa media alta con ribetes teja y ladrillo. En nariz, elegante y armoniosa donde resaltan en un primer momento aromas de cerezas, pasas y pizarra, para dar paso a notas más especiadas, vainilla y clavo, provenientes de su estancia en barrica. En boca la primera, sensación es aterciopelada que anticipa su suave, prolongada y redondeada estructura tánica. El retrogusto es persistente y agradable con matices de frutas rojas, café y vainilla. Temperatura de servicio: 16º-18ºC.
Concours Mondial de Bruxelles 2008 – Medalla de plata por Silencio de Valdiruela crianza 2005 Concurso Vinalies Internationales 2008 – Medalla de plata por Silencio de Valdiruela crianza 2005 Concurso Challenge Internacional 2011 – Medalla de plata por Silencio de Valdiruela crianza 2007	Concurso Vinalies Internationales 2011 – Medalla de plata por Silencio de Valdiruela reserva 2006 Concurso Challenge Internacional 2011 – Medalla de plata por Silencio de Valdiruela reserva 2006

SILENCIO DE VALDIRUELA - Viñas centenarias Variedad: Uva tinta de País. Procedencia: Nuestra viñas centenarias en los pagos de Galón, Pendones y Revilla. Despalillado a mano. Macerado durante tres semanas a un máximo de 25º C. Crianza: 24 meses en barrica nueva de roble francés, con secado natural y tostado fino.. Nota de cata: Color rojo picota de capa alta. En nariz, intenso y complejo, con notas frutales y especiadas. En boca ataque voluminoso con una evolución larga y un retrogusto persistente y agradable, donde volvemos a encontrar los aromas percibidos en la nariz. Temperatura de servicio: 16º-18ºC.